Zoete omletjes

met aardbeien

Zoete omeletjes met aardbeien

Ingrediënten:

(4 personen)
4 eieren
20 gram boter
zout
2 eetlepels slagroom
2 eetlepels poedersuiker
250 gram aardbeien

In een kom eieren met 2 eetlepels slagroom en 2 eetlepels poedersuiker loskloppen. Op smaak brengen met zout. In kleine koekenpan ¼ deel van de boter verhitten. ¼ deel van het eiermengsel erin schenken. Omelet op laag vuur ca. 2 minuten bakken tot bovenkant droog is.  Omelet op bord laten glijden en tussen twee borden warmhouden. Op dezelfde manier nog 3 omeletjes bakken. Aardbeien wassen en kroontjes verwijderen.  Aardbeien in plakjes snijden. Omeletjes dubbelgeklapt serveren met aardbeien ertussen. Bestrooien met poedersuiker.